Le jeu se joue avec un objectif assez simple : se rapprocher le plus possible d’un total de neuf. Les cartes de l’as à neuf donnent de 1 à 9 points, les faces et les cartes 10 comptent pour zéro.

Une main en jeu ne peut pas totaliser plus de neuf. Lorsqu’une main dépasse ce nombre, dix est soustrait du total. Bien que la notation du jeu soit compliquée, les règles sont clairement écrites et placées à chaque table.

Les joueurs parient soit sur la main du banquier, soit sur la main du joueur, soit sur la possibilité d’une égalité. Ceux qui parient sur les mains gagnantes du banquier doivent cependant payer une commission de 5 % au casino.